Bolo de maçã

Este fim-de-semana, a M. fez este bolo de maçã que leva puré de maçã no meio. Tirámos a receita daqui e fizemos algumas alterações. Em vez de 3 maçãs, usámos 5 (2 reineta e 3 golden grandinhas). O açúcar foi louro pois não havia mascavado. Ah! e esquecemo-nos do fermento!  Ups!
Ela tem (quase, quase, quase) 11 anos e fez tudo sozinha. eu estive sempre na cozinha mas apenas ajudei em pequenos pormenores.

à entrada no forno



à saída do forno



prontinho a comer

Bolo com puré de maçã

125g de açúcar mascavado

125g de manteiga

4 ovos

125g de farinha com fermento

5 maçãs

5 colheres de sopa de açúcar

Ligue o forno a 180ºC.

Forre uma forma de 22 cm com papel vegetal e unte-o (eu normalmente aproveito o que fica na tigela onde derreto a manteiga).

Ponha 4 maçãs juntamente com as 5 colheres de açúcar a cozer até ficar em puré. Corte a outra maçã em gomos fininhos.

Bata o açúcar com a manteiga derretida. Junte as gemas uma a uma. Adicione as claras em castelo e por fim, a farinha peneirada.

Coloque metade da massa na forma. Deite por cima o puré de maçã e cubra com o resto da massa. Termine com os gomos de maçã.

Leve ao forno entre 30 a 40 mins.