Bolo de claras com nozes e maçã

Inspirada pela receita da Joana Roque, Bolo de claras com banana e nozes, decidi fazer um bolo para aproveitar as claras do Pão de Ló que tinha no frigorifico. Fiz algumas alterações: troquei a banana por maçã e a margarina por manteiga, adicionei canela, fermento e essencia de baunilha (o R não gosta do sabor a manteiga). Da próxima vez vou fazer mais uma alteração: retirar um pouco de açúcar pois parece-me demasiado doce.

Bolo de claras com nozes, maçã e canela

7 claras
250 gr de açúcar
125 gr de farinha peneirada
100 gr de miolo de noz
1 pitada de sal
125g de manteiga
canela q. b.
fermento q. b.


Junte o sal às claras e bata-as em castelo. Quando estiverem meio levantadas, junte o açúcar a pouco e pouco sem parar de bater. Junte depois as nozes e a farinha onde previamente se misturou a canela e o fermento, mexendo com cuidado.
Por fim, misture devagar a manteiga derretida. Deite o preparado numa forma de bolo inglês bem untada e com farinha. Intercale a massa com falias finas de maçã. Vai ao forno previamente aquecido a 180º durante 10 mins. Depois reduza para 150º e deixe mais 35 a 45 mins (valores indicativos pois depende muito do forno).

Padrões

Marraquexe e os seus padrões. Um deleite para os meus olhos.

Na Gulbenkian

Da colecção moderna na Gulbenkian.

Podcast listener

Já oiço podcasts há algum tempo. Comecei por ouvir as entrevistas "Pessoal e... transmissível" do Carlos Vaz Marques. Entrevistas interessantíssimas feitas por excelente entrevistador. Mas acabaram e fiquei sem nada para ouvir...

Lembrei de um post da Concha Cabral que tinha lido sobre o quanto se sentia acompanhada pelos podcast que ouvia durante o dia. Experimentei algumas das sugestões que ela fez e... agora tornei-me eu também fan dos podcast. Acompanham-me naqueles momento que tenho algo para fazer que não exige muito do meu cérebro e me maça... conduzir de um lado para o outro sozinha no carro... caminhar para fazer um pouco de exercício físico...

• The slow home podcast :: Brooke e Ben McAlary são um casal australiano que fala da sua viagem por uma vida que pretendem mais simples e com mais sentido, mais vivida. Uma vez por semana têm um convidado que normalmente conversa de forma bastante cativante com a Brooke.
• The lavendaire lifestyle :: Aillen também conversa com pessoas bem interessantes; é um podcast bem diferente do da Brooke, Aillen é americana de origem asiática e os seus convidados são também muito interessantes.
• Let it be :: é uma conversa entre duas amigas Brooke McAlary e Kelly Execter sobre a vida e sobre como elas vêem e vivem os mais diversos assuntos.
• Straight and Curly :: é também uma conversa entre duas amigas freelancers que se preocupam com o seu crescimento enquanto mulheres, profissionais, mães... enquanto pessoas activas nos dias de hoje.
• Live immediately :: outro podcast sobre o viver nos dias de hoje com mais sentido e significado; desta vez pela perspectiva de um homem Mike Campbell; excelentes entrevistas!
• Intension :: outra perspectiva masculina sobre a vida; desta vez de Tyson Popplestone, um australiano que vive no Reino Unido.

São todos programas em inglês. Ainda não encontrei nenhum em português que me agrada. Mas ainda assim oiço o Governo Sombra da TSF. Um conjunto de homens inteligentes que discutem a actualidade política nacional e internacional com humor. Vale a pena ouvir.

Verão

Para mim 'verão' tem como sinónimo 'praia'. Devem ter sido dos verões inteiros passados em Santa Cruz quando era miúda. Agora preciso de ir à praia para que sinta que tive nas férias grandes!! 

Domingo à tarde esteve uma tarde ventosa. O que permitiu um espectáculo diferente mas muito interessante. 

Rosinhas

Estas roseiras tem tido flor todo o ano. No inverno eram em menor número mas não menos bonitas. 

Foi assim :: o serão de ontem

Um fantástico concerto do Death Combo no Teatro da Trindade. Duas horas de muito boa música e pura boa disposição. 

Obrigada marido!!