Continuidade

a natureza a cuidar da sua continuidade

Minas da Panasqueira

O R. fartou-se de insistir. Andámos às voltas e não dávamos com o caminho. É que por aquele lado a estrada estava em obras e o trânsito interdito. Depois de termos dado meia volta e eu já estar sem vontade de continuar naquelas curvas (o estômago já dava horas e o rabito pedia descanso daquele assento :) ), vi ao fundo as montanhas! Imensas! Chamam-se Escombeiras e são, literalmente, montanhas! Pelas fotos não se consegue ter a noção da sua altura.

Como o estômago já dava horas, parámos para comer o nosso farnel. Sim, levámos farnel. Uma bola de carne daquelas de que falei aqui. Não estava quentinha como costumamos comê-la logo após a sua saída do forno, mas não deixava de ser excelente. Depois fomos ao café e tomámos a nossa bica em frente de uma paisagem a perder de vista.

Se puderem passem por lá. Ficam junto ao Fundão e valem bem o desvio.

Castanhas

Estamos na época delas. Os castanheiros estão lindos, bem carregados deste verde que contrasta tanto com o tom das suas folhas. Por aqui não se sente ainda o cheirinho de quando são assadas, mas já não deve faltar muito. O tempo, esse, já convida. Chove e está bem mais fresco. Já apetece o casaco à noite e, por vezes, durante o dia também.

De que forma gostam mais delas? Assadas? Cozidas? Fritas? A acompanhar carne? Em sopa?

Os ouriços parecem a casinha ideal. Por fora protegem de quem possa querer fazer mal, por dentro são aconchegante e muito macios.

Santa Cruz

Ontem ao entardecer

Ontem no regresso a casa depois de três dias de paisagens fantásticas. 

Pão de lenha

Em casa dos pais do R. não se compra pão. Compra-se apenas farinha com a qual se faz pão e, quando nós lá estamos, faz-se também bola.
Com apenas farinha, água, fermento e sal faz-se um pão incrível que é divinal comido quente com manteiga.
Nestas férias fotografei o processo.

Esta será a bola!

Torta de côco

A minha amiga C. apresentou-me a esta torta. Faz-se em 20 mins e pode-se comer ainda morna. É uma excelente sobremesa para fazer quando se tem muito pouco tempo. Só é preciso gostar de côco...

Torta de côco

500g de açúcar (metade de açúcar branco, metade açúcar amarelo)
125g de côco
125g de manteiga derretida
6 ovos

Juntam-se todos os ingredientes e mexem-se apenas até estarem ligados. Coloca-se no tabuleiro do forno forrado de papel vegetal. Coze pouco mais de 15 mins. a 180º. Enrola-se assim que sai do forno com a ajuda do papel vegetal.

à saída do forno